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4 comidas de rua que você deve experimentar ao visitar o Vietnã

Atualizada 24 maio 2020
O Vietnã é um paraíso de comidas de rua. Além dos pratos de luxo em restaurantes, não se esqueça de experimentar comidas de rua locais quando viajar pelo Vietnã.

O Vietnã é um paraíso de comidas de rua. Além dos pratos de luxo em restaurantes, não se esqueça de experimentar comidas de rua locais quando viajar pelo Vietnã. Elas são realmente deliciosas além da imaginação. Aqui estão 4 pratos recomendados por especialistas locais que você deve experimentar ao visitar o Vietnã.

1. Banh gio - Bolinho de Arroz Piramidal

Banh gio, também chamado de "Bolinho de arroz piramidal" é uma refeição deliciosa, não apenas no café da manhã, mas também em todos os momentos em que você gostaria de algo leve e muito fácil de comer.

Banh gio é um prato muito simples e não é caro. É feito com farinha de arroz, carne de porco picada salteada, cebola e cogumelos, os ingredientes populares e baratos no Vietnã. Banh gio é um lanche que você pode saborear o dia todo.

Alguns comem isso com molho de peixe ou molho de pimenta. A bebida ideal para tomar com o prato é o leite de soja.

A receita do banh gio também é muito simples: é uma combinação de farinha de arroz e amido de milho. Primeiro é pré-cozido e depois embrulhado em folha de bananeira com o recheio de uma mistura de carne de porco picada e cogumelos e, finalmente, cozido no vapor.

Banh gio pode ser armazenado na geladeira e reaquecido com microondas, mas seu sabor não é bom como quando você come logo após a compra.

Banh gio em Hanói é um pouco diferente do de Saigon. Banh gio em Saigão ou no sul do Vietnã é mais picante e saboroso do que a versão de Hanói. A diversidade é até mesmo um ponto interessante deste lanche.

2. Bun dau mam tom - se você se atreve a experimentá-lo

Primeiro de tudo, você precisa entender: o que é Bun dau mam tom? "Bun" significa macarrão de arroz, "dau" é tofu e "mam tom" é simplesmente o fermento de camarão. Uma mistura típica, boa e também muito estranha na culinária hanoiana. Se você gosta de tofu frito com arroz-aletria e o sabor de peixe do fermento de camarão, experimente-o sem dúvida.

Um prato cheio de Bun dau mam tom, posto na met - um produto original do Vietnã, que consiste em macarrão de arroz, ervas aromáticas, tofu frito, carne de porco cozida, linguiça de porco frita servida com pasta de camarão.

Se você não consegue lidar com o aroma do pasta de camarão, pode aproveitar o molho de peixe, que também é muito fedorento  mas tem menos cheiro do que o molho de camarão. No entanto, segundo os habitantes locais, a pasta de camarão é o que dá sabor ao Bun dau mam tom.

A pasta de camarão com certeza é um dos piores sabores do mundo, de acordo com alguns comentários na internet. Alguns de vocês podem reagir a esse prato: "Ewww", mas vamos lá, o mundo é onde a diversidade existe. Por que você não dá uma chance a "mam tom"?

Bun tom mam tom não é apenas um prato, é uma imagem cultural de Hanói. Quando se acostuma com a doçura e pureza do arroz-aletria e tofu combinada com o fermento selvagem do camarão, você pode ser viciado nisso. Ademais, o preço de Bun dau mam tom é surpreendido e pode ser encontrado em muitas lojas na rua.

O verão está em um momento adaptável para desfrutar do prato. Você pode evitar o calor em lojas de Bun dau mam tom e observar a vida fervendo na estrada de Hanói. Certamente, é uma experiência pessoal que você nunca pode ter em outros lugares do mundo. Quando terminar de desfrutar de Bun dau mam tom, não se esqueça de mascar chiclete.

3. Banh phong tom - Bolacha de camarão

Eles não são muito estranhos, Banh phong tom também é chamado de krupuk udang na Indonésia. No Vietnã, eles são um tipo muito popular de lanche, não apenas no norte, mas também em todo o país. Existem várias variações de Banh phong tom, muitas das quais são preparadas com frutos do mar e, ocasionalmente, com frutas, nozes ou legumes. Essas variantes são expandidas no sudeste da Ásia.

A origem de Banh phong tom é a China, e na Indonésia talvez haja a maior variedade desse lanche. Porém, no Vietnã, Banh phong tom são um pouco diferentes do iniciador da China ou de outros países do Sudeste Asiático. Os feitos com farinha de tapioca e frutos do mar são os mais populares.

Banh Phong Tom são os bolinhos fritos, um pouco ressecados, um pouco salgados com o sabor marítimo que você não pode esquecer. Com eles, você pode desfrutar a qualquer momento como um lanche perfeito.

Banh phong tom são fritos em óleo quente. Em apenas alguns segundos, o pedaço fino e duro de Banh phong tom aumenta de volume e torna-se crocante com cor de semi-transparente a branco, muito semelhante à pipoca. Se você deixa-los muito tempo no ar, Banh phong tom começarão a ficar macio devido à umidade do ar. Seria, portanto, ideal consumi-los algumas horas após a fritura.

4. Banh trang tron ​​- uma comida de rua extraordinária em Saigon

Não é difícil entender que Saigon é cheia de diversidade gastronômica, certamente Banh trang tron ​​é um bom exemplo da especialidade de Saigon. Se você tiver a chance de ir a Saigon, não se esqueça de o aproveitar, uma bela mistura de comida de rua vietnamita.

Esta mistura é a combinação de papel de arroz, ovos de codorna, carne seca e manga verde. Isso cria um sabor espetacular durante a mastigação. Aproveitar esta comida com chá de limão com gelo é a maneira de reduzir o calor.

A maioria dos jovens vietnamitas se apaixona totalmente por esse alimento. Se você é um gourmet de comida de rua, não pode ignorá-la quando visita o Vietnã. Não é apenas saboroso, mas também muito rápido de fazer e também pode ser feito em casa.


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