Restaurante Vietnamita em Porto

Bếp Việt

Em Abril de 2023, a gastronomia vietnamita, “uma das mais saudáveis do mundo”, ganhou um novo representante no Porto. Falamos do Bếp Việt, projecto de Nhung Dang. À cidade, ela trouxe uma equipa composta apenas por profissionais do Vietname, de modo a conseguir replicar, na perfeição, os sabores e tradições que tornam esta culinária única. Na carta, não faltam propostas tentadoras, mas o pho, a sopa mais célebre do país, é incontornável. Entre as várias versões disponíveis, encontra a tradicional, com carne de vaca (9,50€). A taça vem com massa de arroz, mergulhada num caldo de carne claro que esteve a apurar por um mínimo de oito horas e com pedaços finos e tenros de carne de vaca. Não vá embora sem experimentar o egg coffee, um café vietnamita com gema de ovo (4,20€).

Nhung Dang, médica dentista que se mudou para Portugal há meia dúzia de anos, vinda de Ho Chi Minh, fala de propostas leves e saudáveis, na medida em que a cozinha vietnamita aposta em produtos maioritariamente frescos, usa pouco óleo e recorre a métodos lentos de confeção, explica. Nhung conduz os destinos do restaurante a par com José Pedro Vieira, sendo a dupla responsável também por outro espaço portuense: o Bubble Me Bubble Tea (que serve piza vietnamita).

Uma das sugestões com mais saída é o tradicional phở, sopa feita a partir dum caldo que leva pelo menos oito horas a cozinhar, e ao qual se junta noodles de arroz, carne de vaca ou frango, por exemplo. Claro que existem outras possibilidades, da salada de camarão (gỏi tôm) ao rolinho frito (chả giò), passando pela sanduíche com frango grelhado (bánh mì gà nướng), pela massa de arroz com porco grelhado ao estilo de Hanoi (bún chả Hà Nội) ou pelo arroz com porco grelhado e ovo estrelado ao estilo de Saigão (Cơm Sài Gòn).

Infor: 

Endereço: Rua da Picaria, 78, Porto (Baixa)

Tel: 222 083 832

Das 12h30 às 15h30 e das 18h30 às 23h. Encerra à terça.

Preço médio: 20 euros

Ins: https://www.instagram.com/bepvietporto/

VietView 

Este restaurante serve comida boa e um lugar bom para relaxar depois de visitar a Igreja de Sao Martinho de Cedofeita. Se quiser provar comidas da culinária Vietnamita, venha visitar restaurante VietView. Você pode pedir asas de frango fascinantes, rolinho primavera saboroso e caldo bom. Muitos convidados apontam que os garçons oferecem crepes ótimos aqui. Após um longo dia de trabalho, pode experimentar bom rum, bom vinho ou boa cerveja. É agradável pedir ótima limonada, bom matcha ou ótimo café.

Os preços neste restaurante merecem destaque porque são baixos. Os clientes gostam da atmosfera exótica e decoração amável.

Infor: 

Endereço: Rua de Cedofeita, 502 Porto

Preço: 25 a 30€

Horário: Seg-Sáb 12.00-15.00/ 19.00-23.00, Dom 12.00-15.00

Ins: https://www.instagram.com/vietviewporto/

Olá Vietnam

O Olá Vietnam, um restaurante que homenageia a cozinha tradicional do país de Nguyen Van Phuc, proprietário e chef, abriu recentemente entre o Bom Sucesso e o Campo Alegre, no lugar do antigo Lupin, com uma carta recheada de pratos cheios de sabor.

Ao almoço há um menu a 11€ com hóstias de camarão e tapioca como entrada, prato, chá do dia e café (ambos vietnamitas), mas também pode optar pelo menu de degustação, igualmente disponível à noite, que é uma boa opção para descobrir alguns pratos típicos do Vietname por 15€. Inclui hóstias de camarão, pho bo ou pho ga (massa de arroz com carne de galinha), um crepe e a gelatina de líchia. À carta, uma refeição ronda os 15€/20€ e se quiser tornar a experiência ainda mais completa, peça uma cerveja vietnamita para acompanhar.

Infor:

Endereço: Rua Arquitecto Marques da Silva 74, Porto, Portugal

Telefone: +351 910 570 240

Ins: https://www.instagram.com/restaurante_ola_vietnam/